Resep Masakan Dari Jamur Tiram Dengan Saus Kecap

Resep Masakan Dari Jamur Tiram Dengan Saus Kecap.jpg

Satu diantara bahan masakan yang umum kita dapatkan di market yaitu jamur tiram. Resep masakan dari jamur tiram begitu bermacam, dari mulai jamur yang digoreng bumbu sampai ditumis dengan rasa pedas. Jamur tiram atau Pleurotus ostreatus sendiri adalah jamur pangan yang datang dari grup Basidiomycota. Tanda-tanda biasanya yaitu badan buah yang mempunyai warna putih sampai krem dan tudung yang memiliki bentuk 1/2 lingkaran dan serupa dengan cangkang tiram. Jamur tiram juga kerap dikatakan sebagai King Oyster Mushroom. Badan buah dari jamur ini mempunyai tangkai yang tumbuhnya menyamping dan memiliki bentuk serupa tiram. Tudung jamur mempunyai warna hitam, coklat, abu-abu sampai putih serta permukaannya nyaris licin. Di alam bebas, jamur ini umum didapati pada nyaris selama th. terlebih di pegunungan yang daerahnya sejuk.

Kandungan gizi dari jamur tiram begitu banyak, hingga tak heran resep masakan dari jamur ini begitu disukai. Kandungan gizi di dalamnya termasuk juga protein, kalori, air, karbohidrat serta serat dari kalsium, zat besi, vitamin C, vitamin B1 serta vitamin B2. Jamur tiram memanglah termasuk juga ke pada bahan makanan yang nutrisinya tinggi serta terlebih kaya vitamin, besi, fosfor, kalsium, protein dan karbohidrat. Kandungan proteinnya terlebih cukup tinggi yakni sekitaran sepuluh sampai tiga puluh %. Komposisi dan kandungan nutrisi dari tiap-tiap seratus gr jamur tiram salah satunya yaitu sepuluh sampai tiga puluh % protein, tiga ratus enam puluh tujuh kalori, lima puluh enam % karbohidrat, satu sampai dua % lemak, tiga ratus empat belas miligram kalsium, serta bermacam zat lain termasuk juga riboflavin, thiamin dan niacin. Serat dalam jamur tiram juga begitu baik untuk pencernaan.

Dengan kandungan gizinya yang tinggi, jamur ini mempunyai bermacam faedah kesehatan. Sebagian salah satunya yaitu turunkan cholesterol, membuahkan enzim hidrolisis dan oksidasi, anti bakteri serta anti tumor dan membunuh nematoda. Jamur tiram juga konon diakui mempunyai faedah dalam mengobati beragam penyakit seperti anemia, liver sampai diabetes. Faedah yang lain yaitu sebagai anti kanker serta anti viral. Faedah kesehatan jamur tiram yang lain termasuk juga bisa turunkan berat tubuh lantaran kandungan seratnya yang tinggi dan dapatlah menolong pencernaan. Dalam jamur tiram juga terdapat senyawa pleuran yang dapat jadi anti tumor sekalian anti oksidan. Anti tumor ini terlebih didapat dari polisakarida terlebih beta D glucans. Satu diantara resep masakan dari jamur yang bisa kita lakukan yaitu tumis jamur tiram saus kecap dengan rasa gurih serta pedas.

Beberapa bahan Tumis Jamur Tiram Saus Kecap

Bahan paling utama yang diperlukan dalam resep masakan dari jamur ini yaitu dua ratus lima puluh gr jamur tiram yang sudah dicuci bersih serta diperas airnya
Minyak goreng seperlunya
Tomat sejumlah satu buah yang iris jadi empat bagian
Daun seledri sejumlah satu batang
Daun bawang sejumlah satu batang
Daun jeruk sejumlah dua lembar
Bumbu-bumbu Tumis Jamur Tiram Saus Kecap

Cabai rawit sejumlah lima belas buah yang iris serong
Cabai merah besar sejumlah tiga buah yang dibuang isi serta iris tipis
Bawang merah sejumlah tujuh siung yang dicincang halus
Bawang putih sejumlah lima siung yang dicincang halus
Merica bubuk sejumlah satu sendok teh
Gula, garam, kecap manis serta kaldu ayam bubuk seperlunya
Langkah Bikin Tumis Jamur Tiram Saus Kecap

Resep masakan dari jamur tiram ini dengan diawali menumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum
Masukan cabai merah dan cabai rawit serta masak hingga semua layu
Masukan jamur tiram lalu berikan gula, merica bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk
Masukan daun jeruk, seledri, tomat dan daun bawang
Masak hingga jamur masak dan semuanya bumbu meresap prima sepanjang kurang lebih lima belas menit lamanya
Masukan kecap manis serta aduk sampai rata
Masak sepanjang kurang lebih sepuluh menit supaya masak lalu angkat serta hidangkan

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s